Le Speck, une charcuterie venue d’Allemagne.

Le Speck, une charcuterie venue d’Allemagne.

En Allemagne, ce que l’on prononce “shpeck” est la graisse contenue dans les coupes de porc. Il peut être utilisé cru ou séché et fumé. Cette viande est souvent servie en apéritif ou en entrée et peut également être utilisée dans les plats cuisinés....
La recette  du risotto au parmesan

La recette du risotto au parmesan

À La Cabane, tous nos poissons sont servis avec un risotto au parmesan fait maison ou des légumes de saison. Le risotto est un plat typique de l’Italie du Nord et plus précisément de la région de Milan. Bien que son origine se trouve en Sicile ! Préparé à base de riz...
Maîtrisez-vous les crêpes flambées au Grand Marnier ?

Maîtrisez-vous les crêpes flambées au Grand Marnier ?

D’avril à Octobre, La Cabane vous propose de déguster des crêpes maison entre 15h et 18h. L’occasion de faire une pause gourmande devant l’Erdre. Pour l’occasion, on vous présente un grand classique : la crêpe flambée au Grand Marnier. Cette recette est facile à...
Les châteaux de l’Erdre.

Les châteaux de l’Erdre.

L’Erdre se déploie sur près de 100Km, du Maine-et-Loire jusqu’à la Loire-Atlantique. Surnommée « plus belle rivière de France » par François Ier nombreux sont les aristocrates qui ont élu domicile sur ses rives. En témoignent les nombreux châteaux chargés d’histoire...
Le Gravlax : Un plat traditionnel scandinave

Le Gravlax : Un plat traditionnel scandinave

Lorsque l’on évoque la Scandinavie, on parle essentiellement de la zone nordique qui regroupe le Danemark, la Suède, la Norvège et l’Islande. Si le Gravlax vient de Suède, on le dénomme différemment selon les pays. Le “gravlax” se décline donc en Gravad...
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